黑豆和黄豆做豆腐操作过程一样吗？
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解决时间 2022-11-14 18:19
- 已解决匿名
- 2022-10-24 07:55
用黑豆做不成豆腐，怎么办？
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最佳答案
- mengxiangyun
- 专家
- 2022-10-27 08:11
黑豆和黄豆做豆腐操作过程一样吗？
答：不一样：黑豆做豆腐加筋力源Q，加筋力源Q可以使豆腐口感爽滑、凝固结实、有弹性不碎裂，出品率高。需要磨浆、熬浆、倒入模具。
黄豆做豆腐，需加豆功夫A，豆功夫A做的豆腐凝固结实、洁白细嫩、不易发酸、不发苦，出品率高。
黄豆豆腐需要熬浆，点浆或冲浆
我是天喜厂家销售部经理孟香云，技术咨询或购买天喜厂家产品请联系，微信电话同号13054998568-15053769720
答：不一样：黑豆做豆腐加筋力源Q，加筋力源Q可以使豆腐口感爽滑、凝固结实、有弹性不碎裂，出品率高。需要磨浆、熬浆、倒入模具。
黄豆做豆腐，需加豆功夫A，豆功夫A做的豆腐凝固结实、洁白细嫩、不易发酸、不发苦，出品率高。
黄豆豆腐需要熬浆，点浆或冲浆
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