食品技术知识
怎么判断粉条里面加白凡没有
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-14 08:38
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-14 08:39
你好,很简单,将粉条煮5分钟,表面发粘的是无矾粉条,表面光滑没有粘度的是明矾粉条。糊掉或断条的是玉米或小麦淀粉粉条。有点发粘但没有断条的是红薯或土豆、木薯、绿豆、芋头淀粉等淀粉加工的粉条。
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