食品技术知识
油炸红薯片用那些添加剂又酥又脆
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-08-18 19:34
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-08-18 20:23
你好,目前比较好用的就是复配食品添加剂舒欣脆,将红薯片放入舒欣脆D溶液浸泡透彻,然后速冻或低温真空油炸,薯片膨松酥脆。
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