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食品技术知识
我家做的挂面是碱水面不知道为什么放着就会变黑啦，
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  • 已关闭匿名
  • 2019-08-18 19:22
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-08-18 20:41
呵呵，世上没有大神！面条加碱就会发黄，可以使用筋力源代替食用碱，鲜面条筋道耐煮，有咬劲，不变色，不发酸
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