食品技术知识
烧饼上面刷什么油能使用烧饼皮脆?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-08-18 18:57
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-08-18 21:12
烧饼一般刷点糖稀,暗褐色的,主要上色。烧饼蓬松个大、口感酥脆与膨松剂有关,可以在和面时加点食用盐、面欣酥A等。
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