食品技术知识
有会做土豆粉条的吗,有的话告诉我,用几种淀粉
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-08-18 14:37
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-08-18 14:49
你好,现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮等淀粉制品不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂、增白剂等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为!  下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂,在合法的前提下,改变生产工艺,使用有QS证的食品添加剂筋力源生产真正的无矾产品!
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