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食品技术知识
烙饼为什么含铝是不是烙饼的面有问题
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-08-18 14:25
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1楼
匿名
2019-08-18 14:56
不是面的问题,烙饼属于焙烤食品,可以含铝,但是不能超标,烙饼不能超过100毫克/公斤。一般使用泡打粉就会超标,使用无铝膨松剂泡多源就不会超标,而且烙饼膨松个大,凉了不发硬。
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