食品技术知识
为什么烘干的红薯粉条要变黑,要弯
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-08-18 14:20
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-08-18 14:59
你好,为了防止红薯粉条发黑弯曲,可以在调糊时加点食用盐、筋力源T等,粉条就不会很黑了。同时调整烘干温度。
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