食品技术知识
我加工的湿面条不劲道,而且比较黑,求高人指点
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-14 08:09
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-14 08:10
你好,发黑可能是你的配方配料不合理造成,只要在和面时加点食用盐、筋力源F型、美久亭F等,面条都会筋道耐煮,不发酸,不变色。
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