食品技术知识
土豆粉条往里面掺什么淀粉?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-08-18 14:12
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-08-18 15:25
一般做无矾土豆粉条要采用土豆淀粉、木薯淀粉、筋力源T等配合使用,土豆粉条筋道爽滑,耐煮有弹性,不断条。
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