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你好，凉皮属于方便米面制品中的方便湿面制品，国家标准规定的防腐剂只有乳酸链球菌素，但是可以通过改善卫生条件、包装条件、储存条件等来延长凉皮保鲜时间，同时加点食用盐、筋力源B等可以增加凉皮筋道爽滑度，也能防止第二天发硬、发粘，延长凉皮保鲜时间2-5天。