食品技术知识
煮熟的粉条用什么泡可以增加硬度减少粘
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-08-17 18:35
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-08-17 20:39
你好,增加硬度只能在和粉时加点食用盐、筋力源T等,减少粘度可以在洗粉条的凉水中加点开粉剂。
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