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你好，两者之间没有可比性，完全不同，筋力源是增筋剂，泡多源是无铝膨松剂，泡打粉主要成分是明矾，两者完全不同。泡打粉只能用于焙烤食品，泡多源可以用于焙烤食品、油炸面制品、裹粉、膨化食品、肉类制品等多种食品范围。