食品技术知识
为什么我加工的圆面条晒干后都分叉
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-08-17 18:18
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-08-17 21:05
你好,可能是你的配方配料结构不合理,调整一下配方,加点淀粉、食用盐、筋力源H等,面条筋道耐煮,爽滑弹性好。
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