食品技术知识
凉皮制作时碱什么步骤放
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-13 22:21
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-14 19:47
你好,加工凉皮一般不加碱,加点食用盐、筋力源B型,凉皮就会筋道爽滑、不碎裂,不发硬、不发粘。淘宝有卖小包装的筋力源B型。
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