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你好，可以冷冻或熟化。加工粉条使用白油、洗洁精、明矾、磷酸盐、色素等都是违法犯罪行为！无矾粉条是将来粉条加工业的必然趋势，只有筋力源K可以代替明矾制作粉条，筋力源是经过山东省质监局审查批准可以用于粉条粉丝，国家质检总局备案并颁发《全国工业产品生产许可证》亦称QS证，安全合法、不超标、不超范围，在合法的前提下，采用筋力源加工粉条增筋耐煮的效果是最好的。