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食品技术知识
国家卫生计生委5部委联合禁止粉条添加明矾的
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-08-17 16:54
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1楼
匿名
2019-08-17 21:27
其实2007年就不允许粉条添加明矾了。只不过监管部门一直都是睁一只眼闭一只眼,直到去年才全面实施《食品安全法》,各地才重视这个问题。目前只有筋力源才能真正代替明矾加工无矾粉条。
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