最新西安坨坨馍参考做法（改良版） 原料：面粉1000克放入盆中，加入筋力源V型5克。也可以将900克面粉烫面，100克面粉不烫。 加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。小火烙馍，盖上盖子。 翻面后的饼馍。烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以）。更多坨坨馍制作技术请加我微信18753791182咨询 我是天喜厂家销售经理兼技术咨询师田桂花，购买天喜产品或技术咨询都请加我18753791182