你好，出现上面这些问题有两种可能原因：
第一打搅带入气泡，
第二面浆发酵。
凉皮起白点主要原因：面浆发酵；蒸气太大气泡；杂菌感染或存储温度高造成变质；没有凉透就包装后水蒸气凝结后水解凉皮。