食品技术知识
做鸡蛋饼!面皮容易破裂!是不是和面的时候加点定粉?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-13 19:25
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-13 19:36
你好,加淀粉更容易破裂,要用高筋面粉和泡多源C,鸡蛋饼才能筋道松软,不破裂。
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