食品技术知识
买了台河粉机做岀的河粉不耐煮谁知道要加什么吗?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-13 19:24
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-13 19:37
你好,除了调整大米结构外,还要在米浆中加点淀粉、筋力源D型,河粉才能筋道爽滑,耐炒不断条。但是河粉不可能长时间耐煮。
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