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食品技术知识
澄面生粉可以做河粉吗？做河粉加澄面生粉是否有弹性点、
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-13 19:23
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-13 19:39
你好，做河粉只加淀粉是不行的，还要加点筋力源D型，河粉才能筋道爽滑，耐炒不断条，可以试试看
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