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食品技术知识
煎饼果子里的薄脆怎么做
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-08-01 09:43
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1楼
匿名
2019-08-01 09:45
面粉1000克、食用盐8克、
面欣酥A
10克、水400克。工艺:将食用盐、面欣酥、面粉依次搅拌加入水中,和成面团,醒发20分钟,轧成饼,切成长方形,放入190度油锅炸到酥脆。
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