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食品技术知识
在做香掉牙酥饼时一袋面加多少大油可以起到发酥的效果
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-07-13 18:52
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1楼
匿名
2019-07-20 09:32
大油制作的酥饼很香脆,一般是50斤面粉,其中30斤面粉加6斤大油和120斤开水调制成水油面,另外20斤面粉加入10斤大油擦成干油酥。这样制作的酥饼效果最好。
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