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除了真空机、辐照设备等具有辅助保鲜功能，和面、轧面、切割、包装等都是普通设备。要想延长鲜面条储存时间必须多方面考虑，比如卫生消毒、真空包装、冷藏储存、筋力源F，防腐剂美久亭F的使用等，才能达到防腐保鲜、防酸防变色的目的。