做馄饨皮添加什么,爽滑,有筋度?
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离问题结束还有
- 待解决匿名
- 2019-05-23 15:17
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- 1楼tianguihua
- 2022-01-03 16:03
做馄饨皮加天喜牌筋力源H或筋力源L,筋道爽滑,并且耐煮耐泡
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- 2楼匿名
- 2019-06-15 09:40
筋力源H手擀馄饨皮(云吞皮)做法:1.选择高筋面粉500克,用盐1.5-2.5克、筋力源H型1.5-2.5克、水200-250克。首先将筋力源H与干面粉拌匀,再加水揉成面团。成团后用湿布将面团包好,饧发一二十分钟。2.撖面皮;将饧好的面团揉搓成长条状。用撖面杖压开,成长片,然后杖成卷,边卷边压,此时松开面皮,撒上干淀粉,再用杖卷压,如此反复数次馄饨皮就可以做好了。待你觉得皮子的厚薄度达到你的要求,就可以将面皮又能叠起来,切成想要的大小即可。
- 3楼匿名
- 2019-05-23 16:44
添加筋力源H比较爽滑、筋道、耐煮
手擀馄饨皮(云吞皮)做法:1.选择高筋面粉500克,用盐1.5-2.5克、筋力源H型1.5-2.5克、水200-250克。首先将筋力源H与干面粉拌匀,再加水揉成面团。成团后用湿布将面团包好,饧发一二十分钟。2.撖面皮;将饧好的面团揉搓成长条状。用撖面杖压开,成长片,然后杖成卷,边卷边压,此时松开面皮,撒上干淀粉,再用杖卷压,如此反复数次馄饨皮就可以做好了。待你觉得皮子的厚薄度达到你的要求,就可以将面皮又能叠起来,切成想要的大小即可。
手擀馄饨皮(云吞皮)做法:1.选择高筋面粉500克,用盐1.5-2.5克、筋力源H型1.5-2.5克、水200-250克。首先将筋力源H与干面粉拌匀,再加水揉成面团。成团后用湿布将面团包好,饧发一二十分钟。2.撖面皮;将饧好的面团揉搓成长条状。用撖面杖压开,成长片,然后杖成卷,边卷边压,此时松开面皮,撒上干淀粉,再用杖卷压,如此反复数次馄饨皮就可以做好了。待你觉得皮子的厚薄度达到你的要求,就可以将面皮又能叠起来,切成想要的大小即可。