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食品技术知识
为什么我做的碗豆凉粉和米凉粉都口感不好，还容易碎？
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-31 10:42
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-31 10:42
呵呵，配料结构不合理呗。做凉粉必须在煮浆时加点筋力源Q。
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