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食品技术知识
请问面皮如何Q弹？
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-30 21:11
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-30 21:11
擀面皮是洗面浆后加点筋力源D，再糍面后蒸出来的面皮，不是煎出来的。软面饼是用高筋面粉加点食用盐、泡多源等烙煎出来的。不知你做的哪一种？
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