食品技术知识
碱放面粉里做面条起什么作用
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-30 20:56
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-30 20:56
增加筋度,但容易变色,可以加点食用盐、淀粉等,面条透明筋道耐煮。
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