食品技术知识
筋力源做面条有什么作用
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-30 17:00
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  • 1楼
    zhenbao
  • 2019-07-30 17:00
z你好,做鲜面条既要筋道耐煮,又要防酸保鲜,可以采用筋力源H加工的鲜面条、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口,防止发酸、防止变色。
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