食品技术知识
面条里加什么有弹性有劲道
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-30 16:08
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-30 16:09
自己吃加点食用盐、鸡蛋等,批量加工可以加点食用盐、淀粉、筋力源H等,采用筋力源H加工的鲜面条、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口
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