食品技术知识
做面条为什么要放筋力源?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-30 13:35
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-30 13:35
你好,采用筋力源H加工的鲜面条、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口,防止发酸、防止变色。
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