食品技术知识
怎样使压出的鲜面条又白又亮不变色不粘
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-13 13:26
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-13 14:09
你好,要想合法做出你说的这种面条必须费一番功夫,关键要在和面时加点食用盐、筋力源F型,面条才能筋道耐煮、不断条不浑汤、不干缩、保持鲜亮状态。购买筋力源F以后可以咨询厂家梁山天喜技术人员关于面条颜色、保鲜问题解决办法
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