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食品技术知识
凉皮机器做出来的凉皮如何进行保鲜,大家有没有好的办法
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-07-30 10:03
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1楼
匿名
2019-07-30 10:03
你好,许多凉皮机存在凉皮刚做出来口感还比较筋道,就是不耐存放,第二天凉皮就出现不筋道了、还干硬裂口、口感发绵没筋骨、发粘等现象。出现这种情况是因为凉皮配料不太合理、淀粉正常老化等原因
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