食品技术知识
做豆腐果15斤需多少筋力源
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-30 08:51
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-30 09:21
你好,做豆腐果可以将豆腐块放入2-5%筋力源Z热水溶液浸泡透彻,也可以在煮浆时添加0.2-0.5%筋力源N,豆腐果筋道细嫩。
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