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食品技术知识
炸肉串用热油还是凉油炸
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匿名
2019-07-12 21:11
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1楼
匿名
2019-07-12 21:12
你好,要用热油炸,凉油炸很容易干缩。肉串最好先用〔泡多源E〕腌制后油炸,肉串口感脆嫩多汁,膨松饱满。淘宝网店有卖小包〔泡多源E〕,也不贵。
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