食品技术知识
嫩豆腐冲出来酸的是怎么回事呀
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-29 14:42
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-29 14:48
你好,豆腐发酸与凝固剂有关,点浆使用豆立固A,豆腐凝固结实,不宜发酸,出品率高。
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