食品技术知识
筋力源做米线泡米时放进去可以吗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-29 14:41
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-29 14:59
你好,不可以,做米线用的筋力源C型,只适合用米粉做米线,不适用米粒做米线。必须将筋力源C与干米粉或淀粉拌匀使用,米线才能筋道耐煮。
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