食品技术知识
你好 请问用老面做馒头 可以加点泡打粉吗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-29 10:33
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-29 10:34
不能用啊,蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂,泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品,不包含包子、馒头等发酵面制品。
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