要用味达蕾13#（鸡肉精膏），勺尖网上有卖的，可以买点试试。



商品简介：本品具有浓郁纯正鸡肉风味，不但吃着想，而且闻着也香，前后味都有。主要用于烧鸡、凤爪、鸡排、鸡柳、鸡块等炖煮、炸烤、腌制各种鸡肉制品，以及用于鸡肉丸、鸡肉肠、包子馅、水饺馅等各类食品中。参考用量0.3-0.5%（以肉和汤汁总量计算），用法：炖煮肉块时，出锅前3-5分钟加入锅中，然后焖制入味；或者直接加入肉糜中搅拌均匀即可。