食品技术知识
刀削面天热里面有泡泡变软怎么办
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-29 09:04
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-29 10:22
你好,刀削面坯发酵就会有气泡,解决办法就是和面时加点食用盐和筋力源F型,然后将和好的面坯冷藏储存。
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