食品技术知识
卤肥肠为什么会掉皮
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-29 08:54
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-29 10:15
你好,你的做法不正确,必须先用富磷联A浸泡腌制,然后再炖煮卤制,肥肠脆嫩多汁,不掉皮,烹调不收缩。
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