食品技术知识
为什么我用压面机压的面条一面很光滑另一面却很粗糙!求解
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-28 16:44
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-28 16:44
你好,要想面条筋道耐煮、有弹性不断条,易于延展,必须在和面时加点食用盐和筋力源F型,试试吧。
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