食品技术知识
用什么料炸油条大
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-28 15:39
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-28 15:40
你好,矾碱油条严重超标10多倍,违法!建议你不要再使用明矾,现在无矾油条技术已经非常成熟,只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡多源A,其它工艺与矾碱油条相同。使用泡多源发酵后的油条蓬松个大、口感酥脆
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