食品技术知识
请问一下那位做凉皮的师傅做凉皮碎是什么原因
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-12 19:08
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-13 12:12
你好,凉皮碎裂有多种原因,关键要在面浆中加点食用盐、筋力源B型,凉皮才能筋道爽滑、不碎裂不发粘。同时调整面浆浓度才行。
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