食品技术知识
拉面剂放多了会不会使面变成水面
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-28 14:54
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-28 14:54
你好,不会,但会导致面发黄严重。其实做拉面最好使用食用盐和筋力源G配合和面,拉面才能筋道耐煮、面白汤清,试试比较一下吧。
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