食品技术知识
油条面醒发是冷藏还是高温
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-12 19:05
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-13 12:06
你好,无矾油条面坯需要冷藏8-12小时,目前最好的无矾油条膨松剂泡多源A,炸油条蓬松个大、口感酥脆、凉了不发硬。淘宝有卖小包装的泡多源。
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