食品技术知识
碱面太细,做的热干面总是断掉,怎么解决
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-28 10:46
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-28 10:46
你好,做热干面除了加食用碱,还要加点食用盐、筋力源A等,面条才能筋道耐煮,不断条不混汤。
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