食品技术知识
我卤的猪头肉颜色太红了,请问黄色的怎么卤
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-28 10:40
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  • 1楼
    zhenbao
  • 2019-07-28 10:40
你好,可以先用富磷联B浸泡腌制,再过油炸,然后卤制,猪头肉脆嫩多汁,弹性好,色泽鲜亮。
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