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食品技术知识
请问干扁肥肠要不要努过
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-28 09:19
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-28 09:19
你好，是的，干煸肥肠必须先用富磷联A浸泡腌制，然后炖煮烹调，肥肠才能口感脆嫩多汁，干煸不收缩
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